【草莓布丁的家常做法是什么】草莓布丁是一道口感细腻、酸甜适中的甜点，制作简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克（或吉利丁粉15克） |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，用搅拌机打成泥，过滤出汁液备用。 |
| 2 | 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖完全融化。 |
| 3 | 取出吉利丁片，用冷水泡软后沥干，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。 |
| 4 | 鸡蛋打入碗中，搅散后慢慢倒入温热的牛奶中，边倒边搅拌。 |
| 5 | 将草莓汁加入混合好的牛奶蛋液中，搅拌均匀。 |
| 6 | 倒入模具或碗中，放冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 食用前可撒上少量新鲜草莓碎或薄荷叶装饰。 |
三、注意事项
- 草莓最好选用新鲜、成熟的品种，味道更佳。
- 如果使用吉利丁粉，需提前用冷水泡发并充分搅拌。
- 热牛奶与鸡蛋液混合时，建议分次加入，避免蛋液受热变老。
- 布丁冷藏时间不宜过短，否则不易成型。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加牛奶量或减少水的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓布丁。不仅健康美味，还能为家人带来一份温馨的甜点享受。
