【夏日清爽柠檬鲈鱼的做法】夏季是吃鱼的好时节，尤其是清淡爽口的鱼类菜肴，非常适合在炎热的天气中食用。今天为大家带来一道“夏日清爽柠檬鲈鱼”的做法，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。
一、
这道“夏日清爽柠檬鲈鱼”以新鲜的鲈鱼为主料，搭配柠檬、姜蒜等调味品，通过清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，同时柠檬的清香提升了整体的风味，让整道菜更加清爽可口。适合喜欢健康饮食、追求低脂高蛋白的人群。
二、做法步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲈鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 柠檬2个、姜片适量、蒜末适量、葱段适量 |
| 调料 | 生抽2汤匙、香醋1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、橄榄油或食用油适量 |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
三、详细做法步骤
1. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀，方便入味。
2. 腌制：在鱼身上撒上适量盐和白胡椒粉，放入姜片，腌制10分钟左右。
3. 准备配料：柠檬切片备用；蒜剁成末；葱切段。
4. 蒸鱼：锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸约12-15分钟（视鱼大小而定）。
5. 调味：取出鱼，倒掉盘中的水，撒上葱段和蒜末，淋上生抽和香醋。
6. 浇油：热锅倒入适量橄榄油，加入柠檬片爆香后，将热油淋在鱼身上。
7. 装盘：最后放上几片柠檬作为装饰，即可上桌享用。
四、小贴士
- 选择新鲜的鲈鱼是关键，肉质更嫩滑。
- 蒸鱼时可在鱼肚内塞入姜片，去腥效果更好。
- 柠檬可以提前挤汁备用，也可以直接放在鱼身上一起蒸。
这道“夏日清爽柠檬鲈鱼”不仅做法简单，还能让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉与美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望你喜欢这道清新可口的夏日佳肴！
