【栗糕的做法】栗糕是一种以栗子为主要原料制作的传统糕点，口感香甜软糯，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 栗子 | 500克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（刷模用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 栗子去壳，放入锅中加水煮熟，捞出后去皮，用搅拌机打成泥状。 |
| 2 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入栗子泥和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 分次加入适量水，调至面糊浓稠但不稀，能挂住勺子为宜。 |
| 4 | 在模具内壁刷一层食用油，倒入调好的面糊，抹平表面。 |
| 5 | 上蒸锅，大火蒸约40分钟，待凉后脱模即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 栗子选择 | 选用新鲜、无虫眼的栗子，口感更佳。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免过久导致口感变硬。 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存，食用前稍微加热更美味。 |
通过以上步骤和材料，可以轻松制作出香甜可口的栗糕。不仅适合家庭制作，也适合节日或聚会时分享。希望这份做法能帮助你成功做出美味的栗糕！
