【雪里红是什么植物】“雪里红”是一种常见的蔬菜，广泛种植于中国及亚洲其他地区。它属于十字花科植物，与白菜、油菜等同属一类。在不同的地区，“雪里红”也被称为“芥菜”、“雪里蕻”或“辣菜”。这种植物以其独特的香味和丰富的营养价值受到人们的喜爱。
雪里红是一种耐寒性强、生长周期短的叶用蔬菜，其叶片呈深绿色，质地较厚，味道微辛，带有独特的香气。它不仅可作为日常蔬菜食用，还具有一定的药用价值，常用于清热解毒、促进消化等。雪里红适合在冬季种植，尤其在寒冷地区，因其能在雪中生长而得名。
雪里红基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 雪里红、芥菜、雪里蕻、辣菜 |
| 学名 | Brassica juncea (L.) Czern. |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 生长季节 | 春季、秋季，耐寒性强，适合冬季种植 |
| 植株高度 | 约30-60厘米 |
| 叶片特征 | 深绿色，厚实，边缘有锯齿，带辛辣味 |
| 花朵 | 白色小花，聚生于顶端 |
| 果实 | 角果，内含多粒种子 |
| 食用部位 | 叶片和嫩茎 |
| 常见用途 | 凉拌、炒食、腌制 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等 |
| 药用价值 | 清热解毒、健脾开胃、助消化 |
| 产地分布 | 中国、东南亚、印度等地 |
如需进一步了解雪里红的栽培方法、营养价值或食谱搭配，可参考相关农业资料或健康饮食指南。
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