【英牛分哪些品种】“英牛”通常是指英国本土培育或在英国广泛饲养的牛种，涵盖肉用、乳用及兼用型等多个类别。不同品种的英牛在体型、产奶量、肉质等方面各有特点，适用于不同的养殖需求和用途。以下是对常见英牛品种的总结与对比。
一、英牛主要品种分类
1. 夏洛莱牛（Charolais）
- 原产地：法国，但被英国广泛引进
- 特点：肌肉发达、生长快、耐寒
- 用途：肉用为主，常用于杂交改良
2. 安格斯牛（Angus）
- 原产地：苏格兰
- 特点：无角、肉质细腻、脂肪分布均匀
- 用途：优质牛肉生产，适合高档市场
3. 西门塔尔牛（Simmental）
- 原产地：瑞士，英国也有大量养殖
- 特点：适应性强、产奶量高、生长快
- 用途：兼用型，适合乳肉两用
4. 海福特牛（Hereford）
- 原产地：英格兰
- 特点：耐粗饲、抗病力强、肉质优良
- 用途：肉用为主，也用于乳用改良
5. 荷斯坦牛（Holstein）
- 原产地：荷兰，但在英国也有广泛分布
- 特点：产奶量高、黑白花色
- 用途：乳用为主，是全球最普遍的奶牛品种
6. 短角牛（Shorthorn）
- 原产地：英国
- 特点：体型适中、适应性强、肉质好
- 用途：肉用和乳用兼顾
7. 利木赞牛（Limousin）
- 原产地：法国，英国也有引进
- 特点：肌肉发达、瘦肉率高
- 用途：肉用为主，常用于杂交
二、英牛品种对比表
| 品种 | 原产地 | 类型 | 主要特点 | 用途 |
| 夏洛莱牛 | 法国 | 肉用 | 肌肉发达、生长快、耐寒 | 肉用、杂交改良 |
| 安格斯牛 | 苏格兰 | 肉用 | 无角、肉质细腻、脂肪分布均匀 | 高档牛肉生产 |
| 西门塔尔牛 | 瑞士 | 兼用 | 适应性强、产奶量高、生长快 | 乳肉两用 |
| 海福特牛 | 英格兰 | 肉用 | 耐粗饲、抗病力强、肉质优良 | 肉用、乳用改良 |
| 荷斯坦牛 | 荷兰 | 乳用 | 产奶量高、黑白花色 | 乳用为主 |
| 短角牛 | 英国 | 兼用 | 体型适中、适应性强、肉质好 | 肉用、乳用兼顾 |
| 利木赞牛 | 法国 | 肉用 | 肌肉发达、瘦肉率高 | 肉用、杂交改良 |
三、总结
英国牛种多样，既有本地原生品种，也有从国外引入并适应当地环境的品种。这些牛种在肉用、乳用或兼用方面各具优势，养殖户可根据自身需求选择合适的品种。同时，随着育种技术的发展，许多品种也在不断优化，以提高生产效率和适应性。
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