【清炖鸡块的做法步骤】清炖鸡块是一道家常又营养的菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是制作清炖鸡块的详细步骤总结，帮助您轻松掌握这道菜的烹饪技巧。
一、
清炖鸡块以鸡肉为主料，搭配简单的调味料，通过慢火炖煮的方式，使鸡肉变得软烂入味，汤汁清澈鲜美。在准备过程中，需要先处理鸡肉，去除血水和杂质，再进行焯水，以提升口感和味道。接着加入适量的调料，如姜片、葱段、盐等，用小火慢慢炖煮，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。最后根据个人口味调整咸淡，即可享用。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡块洗净，切块，放入冷水中浸泡10分钟去血水 | 鸡块、清水 |
| 2 | 将鸡块放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫 | 鸡块、冷水 |
| 3 | 倒掉焯水后的水，将鸡块捞出，用清水冲洗干净 | 焯水后的鸡块、清水 |
| 4 | 在砂锅或炖锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段 | 鸡块、姜片、葱段、清水 |
| 5 | 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖40-60分钟 | 鸡块、姜片、葱段、清水 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，继续炖煮5分钟 | 盐 |
| 7 | 关火后稍等片刻，盛出食用 | - |
三、小贴士
- 鸡块建议选用鸡腿肉，肉质更嫩；
- 焯水时加几片姜可以去腥；
- 炖煮时间越长，鸡肉越软烂，汤也更香；
- 若喜欢清淡口味，可不加其他调料，只用盐调味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的清炖鸡块了。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
以上就是【清炖鸡块的做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
