【山竹是什么】山竹，又称“贵妃果”或“泰国山竹”，是一种热带水果，原产于东南亚地区，尤其是马来西亚和印度尼西亚。因其外皮坚硬、果肉洁白细腻、味道清甜多汁而备受喜爱。山竹不仅口感独特，还具有较高的营养价值，是近年来在市场上逐渐受欢迎的健康水果之一。
一、山竹的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Garcinia mangostana |
| 别名 | 贵妃果、泰国山竹、山竺 |
| 原产地 | 东南亚（如马来西亚、印尼） |
| 果实颜色 | 外皮深紫红色，果肉白色 |
| 口感 | 清甜、多汁、略带酸味 |
| 成熟期 | 10月至次年2月 |
| 食用方式 | 直接食用、制作甜点、果酱等 |
二、山竹的营养价值
山竹富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、B族维生素以及抗氧化物质。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，同时其果皮中含有的“山竹素”被认为具有抗炎、抗菌的作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60千卡 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1.5克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钾 | 150毫克 |
| 抗氧化物 | 含有类黄酮、山竹素等 |
三、山竹的选购与保存方法
选购建议：
- 选择表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实。
- 按压果皮应稍有弹性，过软可能表示已变质。
- 新鲜的山竹果肉应洁白、紧实，没有异味。
保存方法：
- 常温下可保存3-5天。
- 放入冰箱冷藏可延长至7-10天。
- 不建议冷冻保存，以免影响口感。
四、山竹的食用注意事项
- 山竹性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
- 过量食用可能导致腹泻或消化不良。
- 对山竹过敏的人群应避免食用。
五、总结
山竹是一种营养丰富、口感独特的热带水果，深受消费者喜爱。它不仅可以直接食用，还可以用于制作各种甜点和饮品。在选购和保存时需要注意方法，以确保其新鲜度和品质。适量食用山竹，有助于增强免疫力、改善肠道健康，但也要注意避免过量或不适合人群食用。
