【如何做黄油蛋糕】黄油蛋糕是一款经典的甜点，口感绵密、香气浓郁，深受许多人的喜爱。制作黄油蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是对黄油蛋糕制作方法的总结，包括所需材料、工具及详细步骤。
一、所需材料（6寸蛋糕模）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、所需工具
| 工具 | 说明 |
| 打蛋器 | 手动或电动均可 |
| 混合碗 | 用于混合面糊 |
| 蛋糕模具 | 6寸圆形模具 |
| 烤箱 | 预热至170℃ |
| 刮刀 | 用于抹平面糊 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保黄油已经软化，鸡蛋室温放置，避免影响打发效果。
2. 打发黄油和糖
将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 分次加入鸡蛋
每次加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀后再加下一个，确保蛋液完全融入黄油中。
4. 加入牛奶
倒入牛奶，继续搅拌均匀，使面糊更加顺滑。
5. 筛入面粉和泡打粉
将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
6. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中层，170℃烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模
烤好后取出，放在网架上冷却10分钟后脱模，即可享用。
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，也能让面糊更均匀。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 可在蛋糕表面刷一层蜂蜜水，增加风味和湿润度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香浓可口的黄油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。
