豆角烧茄子的做法 🍴👨🍳
发布时间：2025-03-11 01:56:27来源：
最近迷上了一道家常菜——豆角烧茄子，这道菜不仅颜色诱人，而且味道鲜美，营养丰富。今天就来分享一下具体的制作方法吧！
首先，准备好新鲜的豆角和茄子，以及一些调味料，比如生抽、老抽、蒜末、盐等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道，所以一定要选择最新鲜的哦！👍
接下来是准备工作：
- 茄子洗净后切成条状，豆角也洗净切段。
- 将茄子用盐腌制一会儿，这样可以去除多余的水分，避免炒的时候出水太多。🥣
烹饪步骤如下：
1. 热锅凉油，先将茄子下锅煸炒至表面微黄，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入豆角翻炒均匀。
3. 把之前炒好的茄子放回锅中，加入适量的生抽、老抽调色，快速翻炒均匀。
4. 最后根据个人口味加盐调味，炒匀即可出锅。
一道美味的豆角烧茄子就完成啦！看着这道色香味俱全的菜肴，是不是很有成就感呢？快叫上家人一起品尝吧！🍽️
希望你们喜欢这个食谱，动手试试看，相信你也能做出美味的豆角烧茄子！🎉
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