大家好，今天给大家分享一道非常受欢迎的小吃——盐焗鸡脚的做法！盐焗鸡脚不仅味道鲜美，而且做法相对简单，适合家庭聚会或者日常小吃。一起来看看具体步骤吧！👩‍🍳

准备材料：

- 鸡脚 500克

- 精盐 适量

- 八角 2颗

- 花椒 1小把

- 生姜 3片

- 料酒 1大勺

- 水 适量

制作步骤：

1. 清洗处理：首先将鸡脚清洗干净，剪去指甲，并用刀背轻轻拍打鸡脚，使其更容易入味。记得要用流动水彻底冲洗干净哦！💦

2. 焯水去腥：锅中加入足够的水，放入鸡脚和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟捞出，沥干水分备用。这样可以去除鸡脚的腥味，让成品更加鲜美。🌿

3. 腌制入味：将焯好的鸡脚放入容器中，加入精盐、八角、花椒和生姜片，搅拌均匀，腌制约30分钟，让香料充分渗入鸡脚中。调味品的选择可以根据个人口味进行调整。调味品的选择可以根据个人口味进行调整。🌶️

4. 炒制上色：热锅凉油，将腌制好的鸡脚放入锅中，中小火慢慢翻炒至表面微黄，这样可以使鸡脚表面形成一层薄薄的壳，增加口感。🔥

5. 焗制完成：最后将鸡脚倒入预热好的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中焗制20分钟左右，直至表面金黄即可出炉。中途可适当翻动，确保每一面都能均匀受热。🍳

小贴士：

- 焯水时加点料酒可以更好地去除腥味。

- 炒制时火候不宜过大，以免外焦里生。

按照以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的盐焗鸡脚啦！希望你们喜欢这道小吃，也欢迎大家在评论区分享自己的烹饪心得和心得体验。😋

祝大家做菜愉快，享受美食带来的快乐！🎉