芹菜肉丝 🥗🥩
发布时间：2025-03-10 21:59:18来源：
芹菜肉丝的做法
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜肉丝。这道菜不仅颜色搭配得宜，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。
准备材料：
- 瘦猪肉 150克
- 芹菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将瘦猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 芹菜洗净后切成段，大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入芹菜段快速翻炒。
5. 芹菜略微变软时，加入之前炒好的肉丝，调入生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 肉丝腌制时加点淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 快速翻炒可以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 根据个人口味可适当调整调味品的用量。
一道简单又美味的芹菜肉丝就做好了，赶快动手试试吧！😋
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