肉加馍的做法 🍽️
发布时间：2025-03-11 14:35:37来源：
在中国的美食地图上，陕西的肉夹馍绝对占据着一席之地。它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。今天，就让我们一起探索如何制作这道令人垂涎三尺的传统美食吧！😋
首先，准备好所需的材料：五花肉500克、面粉300克、酵母3克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶几片、老抽、生抽、料酒、盐和糖适量。
接下来是制作馍的过程：
1. 将面粉与酵母混合均匀，加入温水揉成光滑面团。
2. 盖上湿布让其发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼。
4. 平底锅预热后，放入面饼，小火烙至两面金黄即可。
接着是炖肉的步骤：
1. 五花肉切块，焯水去血沫。
2. 锅中放少许油，加入糖炒至微红色，放入肉块翻炒至上色。
3. 加入足够的水，再加入所有调料，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至肉质酥软入味。
最后，将烙好的馍从中间切开，不要切断，然后夹入炖好的肉块，美味的肉夹馍就完成啦！😋
享受这份传统美食带来的满足感吧！记得配上一杯冰镇的酸梅汤或凉茶，更能解腻哦！🍹
传统美食 肉夹馍 家庭烹饪
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