【乳酸菌发酵原理是什么】乳酸菌发酵是一种利用乳酸菌将糖类物质转化为乳酸的生物化学过程。该过程不仅在食品工业中广泛应用，如酸奶、泡菜
在日常生活中，我们经常接触到乳酸菌发酵的各种产品，比如酸奶、泡菜等。那么，乳酸菌究竟是如何进行发酵的呢？它的发酵原理又是怎样的呢？
