1、看外表，一般来说真鸡蛋的外表会比较脏，假的更干净一些。
2、对光线，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
3、用手摸，用手触摸鸡蛋壳，真鸡蛋蛋壳比较粗糙，假鸡蛋蛋壳比较平滑。
4、闻气味，用鼻子细闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，假鸡蛋则没有。
5、听声音，手指轻叩，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋发出的声音较闷。
6、假鸡蛋是否存在仍有较大争议。大部分观点认为假鸡蛋不存在，仅仅是一个技术培训骗局，史无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在，而被人声称买到的“假鸡蛋”，经鉴定均为过期变质蛋，孵化蛋等真鸡蛋，而非化工合成品。
7、业人士认为，依据技术条件，以低于真鸡蛋成本的价格用非生物的方法人
