【烘青绿茶是什么意思】“烘青绿茶”是茶叶加工过程中的一种工艺类型，属于绿茶的分类之一。它与“炒青绿茶”并列，是绿茶制作中常见的两种方式。了解“烘青绿茶”有助于更好地认识茶叶的品质、口感和产地特点。
一、
烘青绿茶是指在绿茶制作过程中，采用“烘干”为主要干燥方式的绿茶。与炒青绿茶不同，烘青绿茶在杀青后，主要通过烘笼或烘干机进行干燥，以去除多余水分，稳定茶叶品质。这种工艺使得茶叶色泽更加翠绿，香气清新，滋味较为柔和，适合喜欢清淡口感的人群。
烘青绿茶多产于中国南方茶区，如安徽、浙江、江西等地，具有较高的市场认可度。常见的烘青绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
二、表格对比：烘青绿茶 vs 炒青绿茶
| 项目 | 烘青绿茶 | 炒青绿茶 |
| 加工方式 | 以烘干为主 | 以炒制为主 |
| 干燥工具 | 烘笼、烘干机 | 铁锅、炒茶机 |
| 色泽 | 更加翠绿，光泽度高 | 色泽偏深，略带灰暗 |
| 香气 | 清新淡雅，带有花果香 | 高扬浓郁，常有焦香 |
| 口感 | 柔和顺滑，回甘明显 | 浓郁厚重，苦涩感较强 |
| 代表品种 | 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片 | 龙井、碧螺春、信阳毛尖 |
| 适宜人群 | 喜欢清淡、细腻口感者 | 喜欢浓烈、醇厚口感者 |
三、小结
烘青绿茶以其独特的加工工艺和温和的口感，成为绿茶中的重要分支。选择烘青绿茶还是炒青绿茶，取决于个人口味偏好以及对茶汤风格的追求。无论是烘青还是炒青，都是中国传统茶文化的重要组成部分，值得细细品味。
