【黑芝麻汤圆做法】黑芝麻汤圆是传统节日食品之一，尤其在元宵节时非常受欢迎。它外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。下面是一份简单易做的黑芝麻汤圆做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 120毫升左右 |
| 黑芝麻粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 猪油/黄油 | 20克 |
| 食用油 | 少量（防粘） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果太干，可适量加一点水；如果太湿，可加少量糯米粉调整。
2. 制作馅料
将黑芝麻粉、白砂糖和猪油混合均匀，搅拌成细腻的馅料。可根据个人口味调整甜度。
3. 包汤圆
将面团搓成长条，切成小剂子（每个约15克），用手压扁，包入适量馅料，捏紧收口，搓成圆形。
4. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 装盘
可直接食用，也可撒上一些椰蓉或桂花增加风味。
三、小贴士
- 糯米粉要选用优质糯米粉，口感更佳。
- 馅料中加入猪油可以提升香味，若不吃动物脂肪，可用植物油代替。
- 包汤圆时尽量保持手部清洁，避免影响口感。
- 若一次做太多，可将未煮的汤圆冷冻保存，吃时直接下锅煮即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黑芝麻汤圆了。不仅味道好，还充满节日气氛，非常适合与家人一起分享。
