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问 西餐前菜有哪些

2025-11-17 03:23:57
最佳答案

答

1、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2、鱼子酱:鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。

3、鹅肝酱:鹅肝酱是法国最著名的美食,它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食,但这一美食依然风靡全球。

4、熏鲑鱼:熏鲑鱼味噌是一道美食,由玉米笋、熏鲑鱼等原料制作而成。

5、鸡尾杯:鸡尾杯是西餐中的餐前菜的一种,盛放工具是透明的鸡尾酒杯。

6、奶油鸡酥盒:奶油酥盒Vol Au vent是法国的著名料理,是由做成碗形的酥脆的派皮包着

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