【桂圆莲子粥的做法分享】桂圆莲子粥是一道营养丰富、口感绵密的传统甜粥，适合在秋冬季节食用，具有补气养血、安神助眠的功效。下面将为大家详细总结制作这道粥的步骤与所需材料，方便大家在家轻松操作。
一、食材准备（一人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 50克 |
| 莲子 | 20克 |
| 桂圆干 | 10颗 |
| 红枣 | 3颗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发食材：
将莲子提前用清水浸泡30分钟，去除莲心（可保留以增加清香）。桂圆干和红枣洗净备用。
2. 淘洗大米：
将大米淘洗干净，确保没有杂质。
3. 煮粥：
将大米、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟左右。
4. 加入桂圆和冰糖：
在粥快熟时加入桂圆干和适量冰糖，继续煮5-10分钟，让味道充分融合。
5. 出锅享用：
粥煮至浓稠即可关火，稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将莲子提前去芯并稍微打碎。
- 桂圆干不宜过多，以免过于甜腻。
- 可根据个人口味添加少量枸杞或百合，提升营养与风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的桂圆莲子粥了。不仅美味，还能为身体补充能量，非常适合早餐或晚餐时享用。
