【传统白糖糕的做法】白糖糕是一种广受欢迎的传统中式点心，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是许多家庭在节日或日常生活中常做的小吃。以下是对传统白糖糕做法的总结与详细步骤说明。
一、传统白糖糕做法总结
白糖糕主要由糯米粉、粘米粉、糖和水制成，经过蒸制后形成独特的口感。其制作过程简单，但关键在于材料的比例和蒸制的时间控制。以下是详细的步骤和所需材料。
二、白糖糕制作材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150克 - 粘米粉 50克 - 细砂糖 80克 - 清水 200毫升 - 食用油 适量（用于涂抹模具） |
| 工具 | - 蒸锅 - 方形或长方形模具（可涂油） - 搅拌碗 - 搅拌勺 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合均匀。 2. 慢慢加入清水，边加边搅拌至无颗粒。 3. 将面糊倒入已涂油的模具中。 4. 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟。 5. 取出冷却后切块即可食用。 |
| 注意事项 | - 面糊需搅拌至顺滑，避免结块。 - 蒸制时间根据模具大小调整。 - 冷却后再切块更易操作。 |
三、小贴士
- 若喜欢更香浓的口感，可在面糊中加入少许椰浆或牛奶。
- 白糖糕最好现做现吃，放置过久会变硬。
- 也可以在面糊中加入红豆、芝麻等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的传统白糖糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都能带来满满的幸福感。
