【枸杞叶瘦肉汤的家常做法】枸杞叶瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅具有清肝明目的功效，还能补充蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康选择。以下为该汤品的详细做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 瘦肉、枸杞叶、姜片、盐、料酒（可选） |
| 烹饪时间 | 约30-40分钟 |
| 口味特点 | 清淡鲜美、润燥养颜 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合女性和视力不佳者 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素A、B族及膳食纤维 |
二、具体步骤说明
1. 准备食材
- 瘦肉洗净切块，用清水浸泡10分钟去血水。
- 枸杞叶摘净，用清水冲洗干净，沥干备用。
- 姜切片备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入瘦肉和几片姜，加入少许料酒去腥。
- 水再次沸腾后撇去浮沫，捞出瘦肉备用。
3. 炖煮过程
- 将瘦肉、姜片放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟。
- 最后加入枸杞叶，再煮5-8分钟即可关火。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪瘦肉或鸡胸肉，口感更嫩滑。
- 枸杞叶不宜久煮，否则会失去清香和营养。
- 若喜欢清淡口味，可不加料酒。
- 可搭配其他蔬菜如胡萝卜、玉米等，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的枸杞叶瘦肉汤。这道汤品不仅简单易做，还能为家人带来一份温暖与健康。
