【菠菜拌花生米的做法】菠菜拌花生米是一道简单又营养丰富的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和膳食纤维。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：菠菜、花生米、蒜末、香油、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等。
2. 处理食材：
- 菠菜洗净后焯水，捞出过冷水，保持翠绿。
- 花生米可选用煮熟或炒熟的，根据个人口味选择。
3. 调制酱汁：将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁。
4. 拌制：将处理好的菠菜和花生米放入碗中，加入调好的酱汁拌匀即可。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 菠菜拌花生米 |
| 食材 | 菠菜、花生米、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 做法类型 | 凉拌菜 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 风味特点 | 清爽开胃、口感丰富 |
| 营养价值 | 富含维生素、蛋白质、膳食纤维 |
| 适宜人群 | 适合所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 小贴士 | 菠菜焯水时加少许盐，颜色更鲜亮；花生米可提前炒香增加风味 |
三、小结
菠菜拌花生米是一道既健康又美味的家常菜，制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的日常。通过合理搭配调味料，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主食搭配还是单独食用，都是一种不错的选择。
