【干煎豆腐简单做法】干煎豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，外皮酥脆、内里嫩滑，搭配酱油、葱花等调料，味道鲜美。下面将为大家总结干煎豆腐的简单做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜北豆腐或老豆腐，将其切成厚片。
2. 煎制豆腐：热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄。
3. 调味：加入适量酱油、盐、糖和少许水，翻炒均匀。
4. 收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。
二、干煎豆腐简易做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 备注 |
| 1 | 准备豆腐，切厚片 | 5分钟 | 建议选用北豆腐 |
| 2 | 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄 | 8-10分钟 | 可适当翻动防止粘锅 |
| 3 | 加入酱油、盐、糖和少量水 | 2分钟 | 根据口味调整调料量 |
| 4 | 翻炒均匀，收汁后撒葱花 | 3分钟 | 保持火候适中 |
| 总计 | —— | 约20分钟 | —— |
三、小贴士
- 豆腐煎之前可以用厨房纸吸干表面水分，更易煎出金黄脆皮。
- 如果喜欢口感更香，可在煎豆腐前先用淀粉裹一下。
- 干煎豆腐适合搭配米饭食用，也可作为下酒菜。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味可口的干煎豆腐。简单又营养，非常适合日常烹饪。
