【甘肃特色美食小吃有哪些】甘肃，位于中国西北地区，是一个历史悠久、文化丰富的省份。这里的饮食文化深受多民族影响，融合了汉族、回族、藏族、东乡族等少数民族的风味特色。甘肃的美食不仅种类繁多，而且独具地方风味，是游客不可错过的体验。
以下是一些甘肃最具代表性的特色美食小吃，帮助你快速了解这片土地上的美味佳肴。
一、甘肃特色美食小吃总结
甘肃的美食以面食为主，辅以牛羊肉、豆制品和各类小吃，口味浓郁，富有层次感。常见的有兰州牛肉面、灰豆子、酿皮、甜醅子、驴肉黄面、崆峒养生宴等。这些美食不仅在本地广受欢迎，也在全国范围内有一定的知名度。
二、甘肃特色美食小吃一览表
| 序号 | 名称 | 类型 | 特点描述 |
| 1 | 兰州牛肉面 | 面食 | 以清汤、牛肉、面条为主，讲究“一清二白三红四绿五香”，口感鲜美，回味无穷。 |
| 2 | 灰豆子 | 小吃 | 由豌豆、绿豆、红豆等杂豆熬制而成，甜咸可选，是甘肃人喜爱的传统甜品。 |
| 3 | 酿皮 | 凉菜 | 用面粉制成薄皮，配以辣椒油、醋、蒜汁等调料，酸辣爽口，夏季尤为受欢迎。 |
| 4 | 甜醅子 | 甜品 | 一种发酵米酒，味道微甜，带有淡淡酒香，是甘肃民间传统的饮品。 |
| 5 | 驴肉黄面 | 面食 | 用驴肉搭配黄面，汤头浓郁，肉质细腻，是河西走廊一带的特色美食。 |
| 6 | 拉条子 | 面食 | 一种手工拉制的面条，常见于农村地区，常与炒菜或汤料搭配食用。 |
| 7 | 肉夹馍 | 主食 | 以猪肉夹入馍中，外酥里嫩，是甘肃各地都有的经典小吃。 |
| 8 | 羊肉泡馍 | 主食 | 用羊肉汤泡馍，搭配葱花、辣子等调料，是兰州及周边地区的传统美食。 |
| 9 | 酸烂肉 | 肉类 | 用猪肉炖煮后加入酸菜，味道酸香开胃，是陇南地区的特色菜肴。 |
| 10 | 咸食子 | 小吃 | 一种用面粉制作的饼状食物，可夹肉、菜或鸡蛋，是早餐常见食品。 |
三、结语
甘肃的美食不仅仅是味觉的享受，更是文化的体现。从街头巷尾的小摊到餐馆里的招牌菜，每一道菜背后都有其独特的故事和历史。如果你有机会来到甘肃，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受这片土地的魅力与热情。
