【番茄丸子汤的做法】番茄丸子汤是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，营养丰富，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄丸子汤的主要原料是猪肉末、番茄和鸡蛋，搭配适量的调料即可完成。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。在烹饪过程中，需要注意肉末的搅拌技巧，以及番茄的去皮处理，以提升口感和汤的鲜美度。此外，加入适量的盐、胡椒粉和葱花可以提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 番茄丸子汤 |
| 主要食材 | 猪肉末、番茄、鸡蛋、葱花、姜末、盐、白胡椒粉、食用油 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 酸甜适口、汤汁浓郁、肉丸嫩滑 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人及食欲不佳者 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 烹饪方式 | 煮汤 + 炒制 |
三、做法简述（附关键步骤）
1. 准备食材：将番茄洗净切块，猪肉末中加入少许盐、白胡椒粉、葱花和蛋清，搅拌上劲。
2. 炒香底料：热锅冷油，放入姜末爆香后加入番茄翻炒出沙。
3. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后转小火。
4. 下丸子：用勺子将调好的肉末挤成丸子，轻轻放入汤中。
5. 调味收尾：待丸子浮起后，根据口味加盐、胡椒粉，最后撒上葱花即可。
通过以上步骤，一碗色香味俱全的番茄丸子汤就完成了。不仅操作简单，还能让人感受到家的味道。
