【番茄豆腐做法步骤】番茄豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家详细总结番茄豆腐的做法步骤，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄豆腐的主要原料是番茄和嫩豆腐，通过简单的炒制和炖煮即可完成。在烹饪过程中，需要注意火候的控制，以及调味料的搭配，以保证菜品的口感和味道。豆腐富含蛋白质，番茄含有丰富的维生素C，两者结合不仅美味，还具有较高的营养价值。
制作时，建议选用嫩豆腐，这样更容易入味；番茄则可以选择熟透的品种，口感更佳。在调味方面，可以根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油等，使整道菜更加可口。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄洗净切块，嫩豆腐切成小块，葱姜切末备用 | 番茄2个、嫩豆腐1盒、葱姜适量 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香 | 食用油适量 |
| 3 | 加入番茄翻炒至出汁，加入适量盐和少许糖提鲜 | 盐适量、糖少许 |
| 4 | 倒入豆腐块轻轻翻炒，避免豆腐碎掉 | 豆腐 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟 | 清水/高汤适量 |
| 6 | 开盖后大火收汁，根据口味调整盐和酱油 | 酱油适量 |
| 7 | 起锅前撒上葱花，装盘即可食用 | 葱花适量 |
通过以上步骤，一道色香味俱全的番茄豆腐就完成了。这道菜不仅制作简单，而且非常适合作为家庭餐桌上的健康选择。希望这份详细的步骤能够帮助你轻松做出美味的番茄豆腐。
