【东北鸡蛋柿子汤的做法】东北鸡蛋柿子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由鸡蛋、西红柿（即番茄）和少量调料制成。这道汤口感鲜美，酸甜适中，非常适合在秋冬季节食用。下面将从原料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
东北鸡蛋柿子汤的制作过程并不复杂，但需要注意火候和调味的搭配。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，鸡蛋则富含蛋白质，两者结合不仅味道好，还能为人体提供多种营养。在烹饪过程中，建议先将西红柿炒出汁，再加入适量水煮沸，最后打入鸡蛋液，轻轻搅拌即可。根据个人口味，可适当添加盐、糖、香油等调味品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 东北鸡蛋柿子汤 |
| 所属地区 | 中国东北地区 |
| 主要食材 | 鸡蛋、西红柿、葱花、盐、糖、香油、清水 |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 烹饪方式 | 炒+煮 |
| 口味特点 | 酸甜适中、清淡鲜美 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、番茄红素等 |
| 适合人群 | 老少皆宜，尤其适合食欲不振或需要补充营养的人群 |
| 注意事项 | 西红柿炒软后加水煮，避免煮太久影响口感；鸡蛋液要慢慢倒入，形成絮状更佳 |
通过以上内容可以看出，东北鸡蛋柿子汤虽然做法简单，但非常注重食材的新鲜度和火候的掌握。如果你喜欢家常菜，不妨尝试一下这道汤，既能满足味蕾，又能健康养生。
