【蛋花丝瓜汤的做法】蛋花丝瓜汤是一道清爽可口的家常汤品，尤其适合夏天食用。它以丝瓜为主料，搭配鸡蛋和适量的调料，制作简单，营养丰富。以下是制作蛋花丝瓜汤的详细步骤和所需材料。
一、
蛋花丝瓜汤是一道健康又美味的汤品，主要由丝瓜和鸡蛋组成，口感鲜嫩，味道清淡。制作时需注意火候控制，避免丝瓜煮过头影响口感。同时，蛋花的加入能让汤品更加滑嫩，提升整体风味。整个过程约需10分钟，非常适合忙碌的日常饮食。
二、做法步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 丝瓜 | 1根 | 建议选用新鲜、无虫眼的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据人数调整 |
| 清水 | 500ml | 或高汤更佳 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，提味 |
| 香油 | 几滴 | 可选，增加香味 |
三、具体做法
1. 准备食材
- 丝瓜洗净后去皮，切成薄片或小块。
- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 煮汤
- 锅中加清水（或高汤），大火烧开。
- 放入丝瓜片，转中小火煮3-5分钟，至丝瓜变软但不烂。
3. 加入蛋花
- 沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅动，使蛋液形成细碎的蛋花。
- 煮约1-2分钟，待蛋花凝固即可关火。
4. 调味
- 加入适量盐、白胡椒粉调味，最后淋几滴香油增香。
5. 出锅
- 装入碗中，趁热食用。
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
- 蛋花成型后应立即关火，避免过度搅拌导致蛋花破碎。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的蛋花丝瓜汤，既适合日常家庭餐，也适合招待客人。
