【醋溜包菜的做法】醋溜包菜是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用。以下是制作醋溜包菜的详细步骤和所需材料，方便大家快速上手。
一、
醋溜包菜以包菜（卷心菜）为主料，搭配醋、糖、蒜等调料，通过快炒的方式烹饪而成。这道菜的关键在于掌握火候和调味比例，使包菜保持脆嫩口感的同时，味道酸甜适中。整个过程操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 包菜（约300克） |
| 辅料 | 蒜末（1勺）、干辣椒（可选，2-3个） |
| 调料 | 醋（2勺）、白糖（1勺）、生抽（1勺）、盐（适量）、食用油（适量） |
| 做法步骤 | 1. 包菜洗净切片，备用。 2. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香。 3. 加入包菜翻炒至变软。 4. 加入醋、糖、生抽和盐，继续翻炒均匀。 5. 炒至包菜断生即可出锅。 |
三、小贴士
- 包菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 醋可以选用米醋或白醋，根据个人口味调整用量。
- 如果喜欢更酸一点，可以适当增加醋的量。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的醋溜包菜了。无论是日常晚餐还是宴客，都是一道非常受欢迎的菜品。
