【勃艮第红百度百科】“勃艮第红”是葡萄酒界中一个极具代表性的术语，常用于描述法国勃艮第地区（Burgundy）所产的红葡萄酒。它不仅是一种颜色的描述，更承载了丰富的风土、历史与酿造工艺。以下是对“勃艮第红”的详细总结。
一、勃艮第红简介
勃艮第红（Bourgogne Rouge）是法国勃艮第产区出产的红葡萄酒的统称，属于法国原产地命名控制（AOC）体系下的一个分类。这类酒通常由黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿造而成，具有优雅、细腻的口感，同时展现出独特的地域风味。
勃艮第红根据不同的产区和等级，可以分为多个类别，如：
- 勃艮第大区级（Bourgogne Grand Cru）
- 勃艮第特级园（Bourgogne Premier Cru）
- 勃艮第村（Bourgogne Village）
二、勃艮第红的特点
| 特点 | 描述 |
| 葡萄品种 | 主要为黑皮诺（Pinot Noir），部分酒款可能混合少量佳美（Gamay） |
| 酒体风格 | 中等至饱满，单宁柔和，酸度适中 |
| 香气特征 | 红色水果（樱桃、草莓）、花香、泥土气息、橡木香（视陈年时间而定） |
| 酒精度 | 通常在12%–14%之间 |
| 陈年潜力 | 一般为5–10年，优质酒款可陈年更久 |
| 适合搭配 | 红肉、家禽、奶酪、蘑菇类菜肴 |
三、勃艮第红的产地与分级
勃艮第红主要分布在法国勃艮第地区的不同子产区，每个子产区因土壤、气候等因素的不同，酿出的葡萄酒风格也有所差异。以下是勃艮第红的主要产地及分级情况：
| 产区 | 等级 | 特点 |
| 勃艮第大区级（Grand Cru） | 最高级别 | 产量极少，品质卓越，价格昂贵 |
| 勃艮第特级园（Premier Cru） | 次高级别 | 来自特定葡萄园，品质稳定，性价比高 |
| 勃艮第村（Village） | 常规级别 | 来自单一村庄，风格统一，适合日常饮用 |
| 勃艮第大区（Bourgogne） | 基础级别 | 最广泛的产区，风格多样，价格亲民 |
四、勃艮第红的品鉴建议
1. 温度：建议在16–18℃之间饮用，以充分展现其香气与风味。
2. 醒酒：年轻勃艮第红可适当醒酒，帮助释放香气；陈年酒则无需长时间醒酒。
3. 搭配食物：适合搭配烤肉、炖菜、野味、奶酪等风味浓郁的食物。
4. 收藏价值：优质勃艮第红具有较高的收藏价值，尤其是来自特级园或大区级的酒款。
五、勃艮第红的市场表现
勃艮第红因其高品质和稀缺性，在全球葡萄酒市场上备受追捧。尤其是一些知名酒庄如罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanée-Conti）、勒弗莱（Leflaive）等出品的勃艮第红，常常成为拍卖市场的热门商品。
六、总结
勃艮第红不仅是法国勃艮第地区的象征，更是世界葡萄酒文化中的重要组成部分。它以其优雅的风格、复杂的层次和深厚的历史底蕴，赢得了无数葡萄酒爱好者的喜爱。无论是日常饮用还是收藏投资，勃艮第红都是不可忽视的选择。
注：以上内容基于“勃艮第红百度百科”信息整理，结合实际品鉴与市场数据，力求提供客观、真实、易懂的介绍。
