【满口香的丸子的做法】“满口香的丸子”是一道广受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，口感丰富，深受大人小孩的喜爱。制作这道美味的关键在于馅料的选择和炸制的火候。以下是对“满口香的丸子”的做法进行总结，并以表格形式展示详细步骤。
一、
“满口香的丸子”通常以猪肉为主料，搭配葱姜等调料，制成肉馅后包裹在面团中，再通过油炸而成。其特点是外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下满口留香。制作过程中需要注意面团的调制、馅料的搅拌以及炸制时的温度控制，才能保证成品的口感和风味。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪肉末300g、面粉200g、鸡蛋1个、葱花适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量 |
| 2 | 调制面团 | 将面粉放入碗中，加入鸡蛋、少许水，揉成光滑的面团，醒发15分钟 |
| 3 | 制作馅料 | 猪肉末中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉，顺时针搅拌至起胶 |
| 4 | 包丸子 | 面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧封口 |
| 5 | 油炸丸子 | 锅中倒入足量油，烧至六成热（约180℃），放入丸子，中小火炸至金黄熟透 |
| 6 | 捞出控油 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 7 | 上桌享用 | 可直接食用，或搭配蘸料如辣椒酱、醋等 |
三、小贴士
- 面团要揉得软硬适中，太硬会影响口感，太软则不易成型。
- 炸丸子时油温不宜过高，否则外皮焦黑而内部未熟。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量泡打粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的“满口香的丸子”了。无论是作为家常菜还是节日小吃，都是一道不可错过的美味选择。
