【茴香苗介绍】茴香苗，又称小茴香苗或茴香菜，是伞形科植物茴香（Foeniculum vulgare）的幼嫩部分。它在亚洲尤其是中国、印度等国家广泛种植，常作为蔬菜食用。茴香苗不仅味道清香，还具有一定的营养价值和药用价值，近年来越来越受到健康饮食爱好者的青睐。
茴香苗通常在春季和秋季生长旺盛，其叶片呈羽状复叶，颜色翠绿，带有淡淡的茴香味。与成熟的茴香相比，茴香苗更加鲜嫩，适合生吃、凉拌、煮汤或加入沙拉中，口感清爽，风味独特。
茴香苗简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 茴香苗、小茴香苗、茴香菜 |
| 学名 | Foeniculum vulgare |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 生长季节 | 春季、秋季 |
| 外观 | 羽状复叶，绿色，有浓郁茴香味 |
| 食用方式 | 生吃、凉拌、煮汤、沙拉 |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质 |
| 常见产地 | 中国、印度、中东、欧洲 |
| 药用价值 | 助消化、缓解胀气、促进胆汁分泌 |
茴香苗虽然不如大茴香（即八角）常见，但其独特的风味和健康功效使其成为一种值得尝试的食材。无论是日常饮食还是营养搭配，茴香苗都能为菜肴增添一份清新与自然的味道。在选择茴香苗时，建议挑选新鲜、色泽鲜绿、无虫害的产品，以保证最佳的口感和营养价值。
