【果味豆沙馅冰皮月饼的做法】冰皮月饼因其口感清爽、不油腻，深受许多人的喜爱。而果味豆沙馅的加入，不仅丰富了口味层次，也让传统月饼更具创意和趣味性。以下是对“果味豆沙馅冰皮月饼的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
果味豆沙馅冰皮月饼是一种结合了传统冰皮月饼工艺与果味豆沙馅的新式月饼。制作过程主要包括冰皮面团的调制、果味豆沙馅的准备以及月饼的包制与烘烤（或冷藏）。整体操作相对简单，适合家庭制作，且成品口感软糯、香甜适口。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 冰皮粉、糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、植物油；红豆沙、果酱（如芒果、草莓、蓝莓等）；模具、保鲜膜、刷子等工具 |
| 2. 制作冰皮面团 | 将冰皮粉、糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀，揉成光滑面团，静置30分钟 |
| 3. 准备果味豆沙馅 | 将红豆沙分成小份，每份加入适量果酱拌匀，制成果味豆沙馅 |
| 4. 包制月饼 | 取一小块冰皮面团压扁，包入果味豆沙馅，收口后搓圆，放入月饼模具中压出花纹 |
| 5. 冷藏定型 | 将包好的月饼放入冰箱冷藏1小时以上，使冰皮更易脱模且口感更佳 |
| 6. 成品食用 | 可直接食用，或搭配茶饮享用 |
三、注意事项
- 冰皮面团不宜过干或过湿，需根据实际情况调整液体用量；
- 果味豆沙馅可根据个人喜好更换不同口味的果酱；
- 包制时注意手法轻柔，避免面团破裂；
- 冷藏后的冰皮月饼口感更佳，建议现做现吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款既传统又新颖的果味豆沙馅冰皮月饼。无论是作为节日礼物还是日常点心，都是不错的选择。
