【柠檬凤爪的做法这个方法超级简单】柠檬凤爪是一道清爽开胃的小吃，适合夏天食用。做法简单，不需要复杂的步骤和昂贵的食材，非常适合家庭制作。以下是对柠檬凤爪做法的总结与详细步骤说明。
一、
柠檬凤爪以鸡爪为主料，搭配柠檬汁、蒜、辣椒等调料腌制而成，口感酸爽、微辣，非常解腻。整个过程只需简单的清洗、焯水、腌制和冷藏即可完成，耗时短、操作方便，是夏日餐桌上的一道美味佳品。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡爪500g、柠檬2个、蒜3瓣、干辣椒2个、盐适量、白醋/柠檬汁适量、香菜少许 |
| 2 | 清洗鸡爪 | 鸡爪剪去指甲，用清水洗净，去除杂质 |
| 3 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入鸡爪煮5分钟，捞出后冲洗干净，去除血沫 |
| 4 | 腌制准备 | 将鸡爪放入大碗中，加入蒜末、干辣椒、盐、白醋或柠檬汁拌匀 |
| 5 | 加入柠檬 | 柠檬切片或挤汁，加入腌制的鸡爪中，搅拌均匀 |
| 6 | 冷藏腌制 | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时以上，时间越长越入味 |
| 7 | 拌入香菜 | 取出后撒上香菜，拌匀即可食用 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水后要用冷水冲洗，口感更嫩。
- 柠檬汁可提前挤好备用，避免氧化变色。
- 若喜欢更酸爽的口感，可增加柠檬汁比例。
- 腌制时间建议不少于2小时，最好过夜，风味更佳。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的柠檬凤爪，既适合朋友聚会，也适合自己在家享用。简单、快捷、味道好，值得一试！
