【超简单自制桂花酒的家常做法】桂花酒是一种清香宜人的传统饮品，制作过程简单，适合家庭操作。只需少量材料和耐心等待，就能在家中轻松做出美味的桂花酒。以下是对这一做法的总结与详细步骤。
一、
自制桂花酒的关键在于选择新鲜的桂花和合适的容器。整个过程分为准备材料、清洗桂花、装瓶发酵、静置陈酿几个阶段。制作过程中需要注意卫生，避免杂菌污染。一般需要2-3个月的时间让桂花酒自然成熟，口感会更加醇厚。整个过程无需复杂工具，非常适合家庭操作。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜桂花（约500克）、白酒（50度以上，约2升）、冰糖（100-200克）或蜂蜜（可选） |
| 2. 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质，晾干水分，避免影响酒质 |
| 3. 装瓶处理 | 将洗净并晾干的桂花放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖（或蜂蜜） |
| 4. 倒入白酒 | 将白酒缓缓倒入瓶中，确保桂花完全浸泡，留出一定空间用于发酵 |
| 5. 密封保存 | 盖紧瓶盖，放置在阴凉、避光处，避免阳光直射 |
| 6. 发酵时间 | 每隔1-2周开盖搅拌一次，持续2-3个月即可饮用 |
| 7. 过滤饮用 | 酒液澄清后，用细纱布或滤网过滤，装入密封瓶中存放 |
三、小贴士
- 使用无水无油的玻璃瓶，避免细菌滋生。
- 若使用蜂蜜，建议在酒液清澈后加入，以免影响发酵。
- 制作过程中尽量保持环境清洁，避免异味混入。
- 桂花酒越陈越香，但不宜长期存放，建议在一年内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香气扑鼻、口感清甜的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
