【豆奶怎么做】豆奶是一种营养丰富、口感细腻的植物饮品，适合早餐或日常饮用。制作豆奶的过程虽然看似简单，但若掌握好关键步骤，就能做出香浓可口的豆奶。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用新鲜无虫蛀的黄豆 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡和煮制 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 泡豆：将黄豆洗净后，放入清水中浸泡8-12小时，直至豆子变软。 |
| 2 | 磨浆：将泡好的黄豆与清水按比例放入搅拌机中，打成豆浆。注意水量要足够，避免搅拌不均。 |
| 3 | 过滤：用纱布或滤网将豆浆中的豆渣过滤掉，确保豆浆细腻。 |
| 4 | 煮沸：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。 |
| 6 | 保存：如需保存，可将豆奶装入密封容器中，冷藏保存2-3天。 |
三、注意事项
1. 泡豆时间不宜过短：泡豆不足会导致磨浆困难，影响口感。
2. 煮沸是关键：未煮熟的豆奶可能含有有害物质，务必彻底煮开。
3. 过滤要彻底：豆渣会影响豆奶的口感，建议多次过滤。
4. 可根据喜好调整甜度：不同地区对豆奶的甜度偏好不同，可根据需要增减糖量。
5. 自制豆奶尽量当天饮用：长时间存放易变质，建议现做现喝。
四、小贴士
- 若想让豆奶更香浓，可在煮豆浆时加入少量食用油。
- 使用破壁机可以省去过滤步骤，直接得到更细腻的豆奶。
- 豆奶不仅可以直接饮用，还可以用来做豆花、豆奶蛋糕等美食。
通过以上步骤和注意事项，你就可以在家轻松制作出健康美味的豆奶了。无论是作为早餐饮品还是日常补充营养，豆奶都是一个非常好的选择。
