【包菜还叫什么】在日常生活中，我们经常听到“包菜”这个名称，但你知道它还有哪些别称吗？其实，包菜是一种常见的蔬菜，根据不同的地区、习惯和品种，它的名字也有所不同。下面我们就来总结一下“包菜”还有哪些常见的称呼，并以表格的形式进行展示。
包菜的常见别名总结：
1. 大白菜：这是最常见的别称之一，尤其是在北方地区，人们常将包菜称为大白菜。不过需要注意的是，大白菜通常指的是叶球更紧密、叶片更厚实的一种白菜。
2. 卷心菜：这是包菜在英文中的名称“Cabbage”的直译，常用于烹饪中，尤其在西餐中使用较多。
3. 甘蓝：在一些地方，尤其是南方，包菜也被称为甘蓝。这个词多用于植物学或营养学中。
4. 黄芽菜：部分地区会将包菜称为黄芽菜，主要是因为其颜色偏黄，且叶脉较明显。
5. 结球甘蓝：这是包菜的正式学名，属于十字花科植物，主要用于区分其他类型的甘蓝。
6. 高丽菜：在东北地区，有时会把包菜叫做高丽菜，这个名字可能来源于朝鲜半岛的饮食文化。
7. 白菜：虽然“白菜”一般指大白菜，但在某些地区，也会泛指包菜。
8. 圆白菜：顾名思义，这种叫法是因为包菜的叶子呈圆形包裹状，因此得名。
9. 叶用甘蓝：这是从用途上命名的，强调其主要食用部分是叶子。
10. 青头菜：在一些方言中，包菜也被称作青头菜，主要形容其颜色和形状。
包菜别名对照表
| 常见名称 | 学名/正式名称 | 地区/使用场景 |
| 大白菜 | Brassica rapa pekinensis | 北方地区，常见于家常菜 |
| 卷心菜 | Cabbage | 西餐、炖菜、沙拉中常用 |
| 甘蓝 | Brassica oleracea | 植物学、营养学中使用 |
| 黄芽菜 | - | 南方部分地区 |
| 结球甘蓝 | Brassica oleracea var. capitata | 正式植物学名称 |
| 高丽菜 | - | 东北地区，受朝鲜文化影响 |
| 白菜 | - | 有时泛指包菜 |
| 圆白菜 | - | 强调外形特征 |
| 叶用甘蓝 | - | 强调食用部位 |
| 青头菜 | - | 方言中使用，如广东等地 |
通过以上总结可以看出，“包菜”在不同地区和语境下有多种叫法，了解这些别名有助于我们在选购或烹饪时更好地识别和使用这种常见的蔬菜。
