【荷兰芹是什么菜】荷兰芹，又称洋芹、西芹，是一种常见的蔬菜，原产于欧洲地中海地区。它不仅味道清新，而且营养丰富，常被用于沙拉、汤品和炖菜中。下面将对荷兰芹的基本信息进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、
荷兰芹属于伞形科植物，与胡萝卜、芹菜等同属一类。它的茎部脆嫩多汁，叶部带有独特的香气，适合生吃或烹饪。荷兰芹的口感略带苦味，但经过适当的处理后，味道会更加温和，深受许多人的喜爱。
在营养方面，荷兰芹富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。此外，它还含有抗氧化成分，对健康有诸多益处。
由于其独特的风味和营养价值，荷兰芹在西方国家广泛使用，近年来在中国也逐渐受到关注，成为家庭厨房中的常见食材。
二、荷兰芹基本信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Petroselinum crispum（欧芹） |
| 别名 | 荷兰芹、洋芹、西芹 |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 原产地 | 欧洲地中海地区 |
| 外观特征 | 叶片呈羽状分裂，茎部为绿色或淡黄色，质地脆嫩 |
| 风味 | 清香微苦，生食时味道较明显 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素K、膳食纤维、钾、钙、铁等 |
| 常见用途 | 生吃（沙拉）、煮食（汤、炖菜）、调味（酱料、腌制） |
| 烹饪建议 | 可焯水后凉拌，或与其他蔬菜搭配炒制 |
| 储存方法 | 放入冰箱冷藏，保持湿润，避免腐烂 |
| 健康价值 | 有助于消化、抗氧化、增强免疫力 |
通过以上内容可以看出，荷兰芹不仅是一种美味的蔬菜，更是一种具有较高营养价值的食材。无论是日常饮食还是健康调理，荷兰芹都值得尝试。
