【三不粘的做法】“三不粘”是一道经典的中式传统甜点，因其制作过程中不粘锅、不粘铲、不粘盘而得名。它口感软糯香甜，深受人们喜爱。以下是“三不粘”的详细做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、三不粘的基本材料
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 50 | 可选，增加黏性 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加口感和香气 |
| 牛奶 | 150 | 用于调糊，增加湿润度 |
| 白砂糖 | 60 | 根据口味调整 |
| 植物油 | 30 | 抹在模具上防粘 |
| 红豆沙 | 适量 | 可选，可替换为其他馅料 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉混合均匀，加入鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成顺滑的面糊。 |
| 3 | 在蒸碗或模具内刷一层植物油，防止粘连。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，表面可加入红豆沙或其他馅料。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后大火蒸约20-25分钟，至表面凝固、有弹性。 |
| 6 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切块即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稀，否则不易成型。
- 蒸的时间根据模具大小适当调整。
- 可加入桂花蜜、椰蓉等增加风味。
- 冷藏后口感更佳，适合当下午茶或甜品。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“三不粘”了。不仅简单易学，还能带来满满的成就感与幸福感。快来试试吧！
