西葫芦作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，深受大家的喜爱。无论是清炒、炖煮还是制作成各种美味佳肴，它都能轻松驾驭。今天就为大家分享14种西葫芦的家常做法，让你吃得健康又满足！

1. 清炒西葫芦

简单快手的一道菜，只需将西葫芦切片，加入蒜末翻炒即可。清淡爽口，保留了西葫芦本身的鲜甜。

2. 西葫芦炒鸡蛋

鸡蛋打散后与西葫芦一起翻炒，金黄与翠绿相映成趣，口感嫩滑，是一道经典的家常菜。

3. 西葫芦煎饼

将西葫芦刨成丝，加入面粉、鸡蛋和调料搅拌均匀，摊成薄饼煎至两面金黄，外酥里嫩。

4. 西葫芦炖肉

西葫芦与五花肉一起炖煮，吸收了肉香的西葫芦软糯入味，汤汁浓郁，特别适合冬天食用。

5. 西葫芦丸子汤

将西葫芦与肉馅混合制成丸子，放入清汤中煮熟，汤鲜味美，清爽不油腻。

6. 凉拌西葫芦

将西葫芦切成细丝，加入醋、酱油、辣椒油等调料拌匀，酸辣开胃，非常适合夏天享用。

7. 西葫芦炒虾仁

虾仁与西葫芦搭配，色彩鲜艳，口感弹嫩，营养丰富，是宴客的好选择。

8. 西葫芦蛋花汤

西葫芦切片煮汤，打入蛋花，撒上葱花，汤色清澈，味道鲜美。

9. 西葫芦炒木耳

西葫芦与木耳同炒，颜色搭配和谐，口感脆嫩，营养均衡。

10. 西葫芦蒸肉

将西葫芦切片铺底，上面放上腌制好的五花肉，蒸熟后肉香四溢，西葫芦吸收了肉汁更加美味。

11. 西葫芦酿肉

将西葫芦挖空，填入调好的肉馅，蒸或烤制，肉香与蔬菜香完美融合。

12. 西葫芦沙拉

将西葫芦刨成丝，加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再淋上沙拉酱，健康又美味。

13. 西葫芦炒豆干

西葫芦与豆干一起翻炒，咸香适口，富含植物蛋白，适合素食者。

14. 西葫芦炖豆腐

西葫芦与嫩豆腐一起炖煮，汤汁浓稠，豆腐与西葫芦都吸满了汤汁的味道，非常下饭。

这些做法简单易学，无论是在家中日常烹饪还是招待客人，都可以轻松尝试。西葫芦的百搭特性让它成为厨房里的“万能食材”，快动手试试吧！