忙碌的工作日里，总想吃点简单又美味的东西。今天就来教大家做一道简单土豆焖饭，既省时又省力，而且味道还特别棒！这道菜只需要几种常见的食材，就能让你轻松享受一顿美味的午餐或晚餐。

所需材料：

- 大米 2杯

- 土豆 2个（中等大小）

- 胡萝卜 半根

- 洋葱 半个

- 鸡胸肉 100克（可选）

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备食材：先将大米淘洗干净，浸泡大约15分钟；土豆、胡萝卜去皮切丁；洋葱切丝；鸡胸肉切成小块备用。

2. 炒香配料：锅中倒入少量油，先放入鸡肉块翻炒至变色，接着加入洋葱丝炒出香味。随后加入土豆丁和胡萝卜丁继续翻炒几分钟，直到蔬菜稍微软化。

3. 调味：向锅中加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许盐和黑胡椒粉，翻拌均匀。

4. 焖煮：将泡好的大米沥干水分后铺在锅中的蔬菜上面，然后缓缓倒入清水，水量以刚刚没过食材为宜。盖上锅盖，开中小火开始焖煮。

5. 完成：当米饭快熟时，可以打开锅盖检查一下，如果发现水分不足，可适当补充一些热水。待米饭完全熟透且汤汁被吸收后即可关火，稍微焖一会儿再开盖享用。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒些葱花或者芝麻点缀。

- 根据个人口味，也可以加入青豆、玉米粒等其他配菜一起焖煮。

这样一碗热腾腾的土豆焖饭就做好啦！不仅营养均衡，还能满足你对美食的所有期待。无论是家庭聚餐还是日常加班后的快速解决，这道菜都非常适合哦！赶紧试试吧~