在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的菠菜猪肝粥不仅能迅速补充能量，还能带来满满的幸福感。这道粥品不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用或是作为早餐来享用。接下来，就让我们一起学习如何轻松做出美味又健康的菠菜猪肝粥吧！

准备材料：

- 猪肝：100克

- 新鲜菠菜：适量（约200克）

- 大米：100克

- 姜片：2片

- 盐：适量

- 料酒：少许

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：处理猪肝

1. 将新鲜的猪肝清洗干净后切成薄片。

2. 在切好的猪肝片中加入少量料酒和姜片，腌制大约15分钟以去除腥味。

第二步：准备其他食材

1. 菠菜择洗干净后切成段备用。

2. 大米淘洗干净，用清水浸泡10分钟左右，这样可以让大米更容易煮烂。

第三步：开始熬粥

1. 锅内放入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一些的朋友可以少放些水。

2. 水开后下入泡好的大米，转小火慢慢熬煮至米粒开花，期间需要时不时搅拌以防粘锅。

3. 当粥变得较为浓稠时，加入腌制好的猪肝片，继续煮5分钟左右直至猪肝变色熟透。

4. 最后加入菠菜段，再煮上2-3分钟即可关火。

第四步：调味装盘

1. 根据个人口味适量加盐调味。

2. 将做好的菠菜猪肝粥盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

- 如果担心猪肝有腥味，可以在腌制过程中多加一些生姜或者柠檬汁。

- 煮粥时注意火候，保持中小火慢炖才能让粥更加香滑可口。

- 菠菜不宜久煮，否则会失去部分营养成分，因此只需最后几分钟加入即可。

这道菠菜猪肝粥不仅味道鲜美，还富含铁质、维生素等多种营养元素，特别适合贫血人群以及正在长身体的孩子们食用。快动手试试看吧，相信它一定会成为你餐桌上的新宠！