在忙碌的生活节奏中，一道简单易做的家常菜显得尤为重要。今天要和大家分享的就是一道既美味又方便的菜肴——芹菜鸡。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡肉、芹菜、姜片、蒜瓣以及一些基本的调味料如盐、酱油、料酒等。选择鸡肉时，建议选用鸡腿肉或者鸡胸肉，这样的肉质更加嫩滑多汁。
接下来是制作步骤：
1. 将鸡肉清洗干净后切成适口大小的块状，用少许盐、料酒腌制大约十五分钟，这样可以去腥增香。
2. 芹菜洗净切段，同时准备好姜片和蒜瓣备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入腌好的鸡肉翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油调色调味，并继续翻炒均匀。
5. 最后加入芹菜段快速翻炒几下，待芹菜变软即可出锅。
这道芹菜鸡的做法非常简单快捷，但味道却十分鲜美。鸡肉的嫩滑与芹菜的清香完美结合，每一口都能感受到食材本身的自然风味。此外，这道菜还富含蛋白质和膳食纤维，健康又养生。
希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一抹亮色，让您在家也能轻松做出美味佳肴！
