【简单做雪花酥教程】雪花酥是一款外酥内软、甜而不腻的中式点心，深受大家喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的雪花酥。以下是一份简单做雪花酥教程，以加表格的形式呈现，帮助你快速了解整个制作流程。
一、制作雪花酥的步骤总结
1. 准备材料：需要黄油、奶粉、糖粉、坚果碎（如腰果、核桃）、糯米粉等。
2. 融化黄油：将黄油放入锅中加热至融化，加入糖粉搅拌均匀。
3. 加入奶粉：在融化的黄油中加入奶粉，搅拌至无颗粒。
4. 加入坚果碎：倒入坚果碎，充分拌匀。
5. 加入糯米粉：根据面团的干湿程度，逐步加入糯米粉，揉成不粘手的面团。
6. 整形与切块：将面团压成薄片，用刀切成小块，放入烤盘。
7. 烘烤：预热烤箱后，放入烤箱中层，180度烤约15-20分钟，表面微黄即可取出。
8. 冷却与保存：待冷却后密封保存，可长时间食用。
二、雪花酥制作材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 黄油 | 50 | 建议使用无盐黄油 |
| 糖粉 | 60 | 可根据口味调整 |
| 奶粉 | 80 | 建议使用全脂奶粉，口感更佳 |
| 坚果碎 | 50 | 腰果、核桃、杏仁均可 |
| 糯米粉 | 100 | 根据面团状态适量增减 |
| 食用油/蛋液 | 少量 | 用于刷面，增加色泽 |
三、注意事项
- 黄油一定要完全融化，否则会影响后续混合。
- 糯米粉要分次加入，避免一次过多导致面团太硬。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 冷却后再切块，不易碎裂。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出香脆可口的雪花酥。无论是作为下午茶点心，还是伴手礼，都非常合适。动手试试吧！
