【简单又好吃的鸡蛋饼】鸡蛋饼是一道非常受欢迎的家常美食，不仅制作简单，而且营养丰富，适合早餐或下午茶。无论是上班族还是学生，都可以轻松掌握这道美味。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） | 说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更香 |
| 面粉 | 50克 | 可用中筋面粉或低筋面粉 |
| 牛奶/水 | 80毫升 | 增加饼的松软度 |
| 盐 | 少许 | 提味 |
| 葱花/香菜 | 适量 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀 |
| 2 | 加入面粉，慢慢倒入牛奶或水，搅拌成糊状 |
| 3 | 根据个人口味加入葱花或香菜 |
| 4 | 平底锅加热后刷一层油，倒入面糊摊平 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面熟透 |
三、口感与特点
| 特点 | 描述 |
| 外酥内软 | 表面焦脆，内部松软 |
| 香气浓郁 | 鸡蛋与面粉混合后的香味诱人 |
| 简单快捷 | 不需要复杂工具，几分钟即可完成 |
| 营养均衡 | 含有蛋白质、碳水化合物等 |
四、小贴士
- 面糊不要太稠，否则不易摊开。
- 火候控制是关键，避免煎糊。
- 可根据喜好添加火腿、芝士等配料，提升风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一份既简单又美味的鸡蛋饼，非常适合日常饮食搭配。快试试看吧！
