【鸡蛋酥的介绍】鸡蛋酥是一种传统的中式点心，以其外皮酥脆、内里松软、香气扑鼻而受到广泛喜爱。它以鸡蛋为主要原料之一，搭配面粉、糖、油等材料制成，口感层次丰富，适合早餐或下午茶时食用。鸡蛋酥不仅美味，还具有一定的营养价值，是许多家庭日常生活中常见的小吃。
鸡蛋酥简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 鸡蛋酥 |
| 英文名称 | Egg Pastry / Egg Crisp |
| 类别 | 中式点心、甜点 |
| 主要原料 | 面粉、鸡蛋、糖、油、水 |
| 口感 | 外酥内软，香甜可口 |
| 产地 | 中国各地均有制作，尤以江南、广东等地为代表 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、节日小吃 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、碳水化合物、脂肪（适量） |
制作方法简述
1. 和面：将面粉、水、油混合，揉成光滑的面团，醒发一段时间。
2. 调馅：鸡蛋打散，加入糖、少许盐搅拌均匀，也可以加入少量牛奶增加香味。
3. 包制：将面团擀成薄片，涂抹鸡蛋液，折叠后切成小块。
4. 烘烤：放入预热好的烤箱中，以180℃左右烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
小贴士
- 鸡蛋液可以适量加入牛奶或奶油，使成品更加香浓。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加豆沙、莲蓉等馅料，丰富口感。
鸡蛋酥不仅是一道美味的小吃，也承载着许多人的童年回忆。无论是自己动手制作，还是在市场上购买，它都能带来一份温暖与满足。
