【虎皮蛋糕的家常做法】虎皮蛋糕是一种口感松软、层次分明的甜点，外层带有独特的虎皮纹路，内里香甜可口。制作方法简单，适合家庭操作。下面是一份详细的家常做法总结，方便读者快速掌握技巧。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约30分钟。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，可以使用电动打蛋器，节省时间和体力。
- 烤制过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 虎皮效果主要来源于面糊的流动性，所以面糊不能太稠。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的虎皮蛋糕。不仅适合早餐，也是一款受欢迎的下午茶点心。动手试试吧！
