【红枣糯米糕简单做法】红枣糯米糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份红枣糯米糕的简单做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
红枣糯米糕的主要原料是糯米粉、红枣和适量的水或牛奶，通过蒸制的方式完成。制作过程中需要注意糯米粉的用量和水的比例，以确保成品口感柔软不硬。此外，红枣可以提前去核并切片，增加风味和美观度。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、表格展示做法步骤
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 200g | 将糯米粉放入大碗中，准备下一步 |
| 2 | 红枣 50g（去核切片） | 红枣洗净后去核，切成薄片备用 |
| 3 | 清水/牛奶 150ml | 根据个人口味选择清水或牛奶，加入糯米粉中搅拌均匀 |
| 4 | 混合材料 | 将糯米粉和水/牛奶搅拌成糊状，加入红枣片拌匀 |
| 5 | 蒸制 | 在蒸盘内铺一层油纸，倒入混合好的糯米糊，放入蒸锅中大火蒸约20-25分钟 |
| 6 | 冷却与切块 | 蒸好后取出冷却片刻，用刀切成小块即可食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可在糯米糊中加入少量红糖或蜂蜜。
- 红枣可用干红枣或新鲜红枣，根据个人喜好选择。
- 蒸制时间可根据实际厚度调整，避免过生或过老。
- 可搭配红豆、椰蓉等增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红枣糯米糕了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都十分合适。快动手试试吧！
