【干烤虾的做法】干烤虾是一道简单又美味的家常菜，适合做为下酒菜或小吃。它不仅保留了虾的鲜美，还通过烤制的方式让虾肉更加紧实、香脆。下面将为大家总结一份详细的干烤虾做法步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、
干烤虾的制作过程相对简单，主要分为准备材料、腌制、烤制三个步骤。在选材上，建议使用新鲜的大虾，去壳留尾，这样不仅美观也更方便食用。腌制时可以加入适量的调味料，如盐、黑胡椒、蒜粉等，提升风味。烤制时注意火候和时间，避免虾肉过老影响口感。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、干烤虾做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜大虾500克（去壳留尾）、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、蒜粉1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、香葱碎少许 |
| 2. 处理虾肉 | 虾去壳去肠线，保留头部和尾部；用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 腌制虾肉 | 将虾放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉和柠檬汁，搅拌均匀，腌制15分钟 |
| 4. 烤制准备 | 预热烤箱至200℃，铺好烤盘，刷一层橄榄油防粘 |
| 5. 放入烤箱 | 将腌好的虾平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中层 |
| 6. 烤制时间 | 烤约12-15分钟，中途翻面一次，直至虾肉变红、表面微焦 |
| 7. 出锅装盘 | 取出后撒上香葱碎，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 虾的大小会影响烤制时间，建议选择中等大小的虾。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在腌制时加入少量辣椒粉或孜然粉。
- 烤制过程中注意观察，避免烤糊。
- 干烤虾可搭配蘸酱食用，如蒜蓉酱、辣椒酱等，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的干烤虾。这道菜不仅健康，而且非常适合作为聚会或家庭聚餐的小吃。尝试一下吧！
