【干豆腐卷肉馅蒸的做法】干豆腐卷肉馅蒸是一道传统家常菜，口感鲜香、营养丰富，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
干豆腐卷肉馅蒸是将调好味的肉馅包裹在干豆腐中，通过蒸制的方式完成烹饪。这道菜的关键在于肉馅的调味和干豆腐的处理。选择质地较厚、不易碎的干豆腐更佳，肉馅则建议使用肥瘦相间的猪肉，这样口感更嫩滑。蒸的过程中要注意火候和时间，确保食材熟透且不流失过多水分。
此外，可根据个人口味加入适量的葱姜水、酱油、料酒等调味品，提升整体风味。最后淋上少许香油或撒上香菜，能进一步增加香气和食欲。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 干豆腐（200g）、猪肉馅（300g）、葱姜末（适量）、鸡蛋（1个） |
| 调味料 | 生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 辅助材料 | 香油（可选）、香菜（可选） |
| 工具 | 蒸锅、盘子、筷子或勺子（用于包卷） |
| 步骤 | 1. 干豆腐切成长条状； 2. 猪肉馅加调料拌匀； 3. 将肉馅包入干豆腐中； 4. 放入蒸锅蒸15-20分钟； 5. 出锅后淋香油或撒香菜即可。 |
| 小贴士 | - 干豆腐提前用热水焯一下更易包卷； - 肉馅中加入鸡蛋可使口感更嫩； - 蒸制时间根据干豆腐厚度调整。 |
三、结语
干豆腐卷肉馅蒸不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道适合全家享用的健康美食。只要掌握好材料搭配与蒸制技巧，就能轻松做出美味可口的家常菜。希望这份总结能帮助你更好地理解和实践这道菜的制作方法。
