【豆角馅包子的家常做法】豆角馅包子是一道非常受欢迎的家常面食，口感鲜香、营养丰富，尤其适合早餐或晚餐。制作豆角馅包子并不复杂，只要掌握好馅料的调制和面团的发酵技巧，就能做出美味可口的包子。
以下是对“豆角馅包子的家常做法”的总结与步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备（按6个包子计算）
| 食材名称 | 用量 |
| 豆角 | 300克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面发酵
- 将面粉倒入盆中，加入酵母，慢慢加入温水，边加边搅拌。
- 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 准备豆角馅
- 豆角洗净，去头尾，切成小丁。
- 锅中烧水，放入豆角焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
- 热锅凉油，放入猪肉末炒至变色，加入生姜末、葱花炒香。
- 加入豆角丁，调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后淋入香油，拌匀后放凉备用。
3. 包包子
- 发好的面团揉搓排气，分成小剂子（每个约30克）。
- 擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量豆角馅，捏紧收口。
- 放入蒸笼中，二次醒发10分钟。
4. 蒸包子
- 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 豆角一定要焯水，避免口感过硬。
- 馅料可以提前做好，冷藏保存，方便下次使用。
- 包子蒸好后不要立即揭盖，防止包子塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的豆角馅包子了。无论是作为早餐还是家庭聚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！
